Menu du 4 au 8 Mars 2019
| midi | soir | |
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| lundi | Buffet Rôti de sanglier aux airelles Tranche de gigot grillée aux herbes Canette aux olives Rigatoni d’épeautre Haricots verts Salade / fromages Buffet de fruits frais |
Buffet / Potage Blanquette de veau à l’ancienne Blé à la hongroise Fenouil à la tomate Salade Fromages Gâteau de semoule au chocolat ou raisins |
| mardi | Buffet Langue de bœuf sauce Madère Chipolatas grillées Omelette aux champignons Purée maison Courge en crumble Salade / fromages Tarte Tatin / Pain perdu à la vanille |
Buffet / Potage Quiche lorraine Tourte au saumon Salade Fromages Buffet de fruits frais |
| mercredi | Buffet Poitrine de veau farcie Fricassée de lapin aux oignons Bœuf Stroganoff Petits pois aux lardons Poireaux bio à la crème Salade / Fromages Pot de crème |
Buffet /Potage Jambon de Vendée grillé Boulgour Patates douces Salade Fromages Ananas jamaïcain |
| jeudi | Buffet Calamars à l’américaine Filet de rascasse blanche au citron Suggestion du jour Riz au parmesan Epinards à la crème Salade / Fromages Buffet de fruits frais |
Buffet / Potage Poulet rôti Salsifis au beurre Gnocchi à la romaine Salade Fromages Yaourt aux fruits |
| vendredi | Buffet Coq au vin Hachis Parmentier Palette provençale Purée de pommes de terre Tomate provençale Salade / Fromages Banane flambée / Pommes au four |
Buffet de crudités Potage Cheeseburger frites Salades mélangées Salade Fromages Buffet de fruits |
- Écrit par Thirion_Laurent_admin
Menu du 11 au 15 Février 2019
| midi | soir | |
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| lundi | Buffet chaud Navarin d’agneau Steak haché marchand de vin Moules au chorizo Ratatouille Flageolets aux carottes Salade/Fromages Poire au chocolat gingembre et chantilly |
Buffet /Potage Brandade de colin au persil frais Salades mélangées Salade/Fromages Yaourt bio |
| mardi | Buffet Escalope de poulet à l’estragon Sauté de porc au curry Gratin de courgettes et carottes Gratin de panais et patate douce Salade / Fromages Compote de fruits / Mousse au chocolat |
Buffet / Potage Pâtes à la bolognaise végétale Salade Fromages Buffet de fruits |
| mercredi | Buffet Pintade aux choux Palette à la diable Chili con carne Céleris à la tomate Polenta au lard Salade/Fromages Crèmes dessert variées et biscuit |
Buffet / Potage Paupiette de veau bourgeoise Lentilles en ragoût Haricots verts persillés Salade/Fromages Coupe d’ananas |
| jeudi | Buffet Encornet à l’ail Marmite de poissons Cabillaud en crumble Riz aux légumes Artichaut barigoule Salade/Fromages Pâtisserie du jour |
Buffet / Potage Tarte flambée Salade d’endives et fruits secs Salade Fromages Crème brûlée maison |
| vendredi | Buffet Charcuterie Confit de poule Ravioli à la crème d’origan Œufs au bacon Ragoût de champignons Boulgour pilaf Salade/fromages Entremets variés |
- Écrit par Thirion_Laurent_admin
Menu du 28 Janvier au 1er Février 2019
| midi | soir | |
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| Lundi | Buffet chaud Rôti de porc aux épices Sauté de dinde charcutière Faux filet grillé sauce au bleu Gnocchi sauce tomate Gratin de chou-fleur Salade / Fromages Buffet de fruits de saison |
Buffet Veggi burger sauté Galette de légumes Julienne de légumes Salade Fromages Fromage blanc bio à la vanille |
| Mardi | Buffet Sauté d’agneau Rognons au porto Déclinaison de veau bio Lentilles au jus Haricots verts persillés Salade / Fromages Crêpes au chocolat |
Buffet / Potage Jambon grill aux échalotes Haricots blancs à la tomate Flan de carottes Salade Fromages Mousse à la fraise |
| Mercredi | Buffet Saucisse de Toulouse à l’ancienne Filet de poulet à la basquaise Bœuf bourguignon Frites Navets braisés Salade / Fromages Flan à l’ananas |
Buffet / Potage Tourte poireaux saumon fumé Salade d’endives aux noix Salade Fromages Buffet de fruits |
| Jeudi | Buffet Mouclade au curry Steak de thon à la provençale Suggestion du jour Rif pilaf Purée de potiron Salade/ Fromages Buffet de fruits |
Buffet / Potage Sauté de veau bio à la tomate Macaronis en gratin Epinards Salade Fromages Moelleux au chocolat et crème anglaise |
| Vendredi | Buffet Omelette aux champignons Tartiflette Epaule d’agneau à l’ail confit Pommes de terre sautées aux oignons Ratatouille niçoise Salade / Fromages Yaourt aux fruits bio |
BON APPETIT ! |
- Écrit par Thirion_Laurent_admin
Menu du 4 au 8 Février 2019
| midi | soir | |
|---|---|---|
| Lundi | Buffet Canette rôtie Escalope de dinde grillée au citron Tendron de veau braisé à l’orange Pommes noisette Crumble de tomates bio Salade/Fromages Liégeois |
Buffet /Potage Navarin d’agneau au paprika Pâtes au beurre Salsifis sautés Salade/Fromages Buffet de fruits de saison |
| Mardi | Repas Japonais Nem/Samossa Kushikatsu (Porc pané) Brochette de volailles à la nippone Poisson grillé à la japonaise Riz Salade/Fromages Shiro goma purin (crème caramel) |
Buffet / Potage Œuf piperade Blé à la hongroise Salade/Fromages Cake dattes, noix, raisins secs |
| Mercredi | Buffet Lasagnes Bolognaise Tagliatelles au poulet à l’indienne Spaghettis aux moules Salade/Fromages Buffet de fruits de saison |
Buffet / Potage Boulette de bœuf épicée Semoule aux raisins Légumes couscous Salade/Fromages Compotes variées |
| Jeudi | Buffet Steak de bœuf beurre maître d’hôtel Tranche de gigot Porc rôti Purée Crécy Champignons sautés Salade/Fromages Ile flottante au caramel |
Buffet / Potage Kebab Spicies potatoes Salade/Fromages Yaourt aux fruits |
| Vendredi | Buffet Charcuterie Colin à la bordelaise Dorade grillée Suggestion du jour Boulgour pilaf Endives gratinées Salade/fromages Buffet de fruit de saison |
BON APPETIT ! Itadakimasu ! |
- Écrit par Thirion_Laurent_admin