midisoir
Lundi Buffet/Potage
Rôti de bœuf ou steak bio au beurre vert
Roussette à la Dugléré
Fallafel sauce curry
Coquillettes bio au beurre
Poireaux bio béchamel
Salade / Fromages
Fruits de saison
Buffet / Potage
Omelette à l’emmenthal
Purée de patates douces
Chou-fleur à l’italienne
Salade
Fromages
Beignet framboise
Mardi Buffet/Potage
Tajine d’agneau aux pruneaux
Toulouse à l’ancienne
Poisson grillé à la japonaise
Shop Suey Veggi
Boulgour bio pilaf
Wok de courge bio à l’ail
Salade / Fromages
Yaourt aux fruits bio
Buffet / Potage
Chou farci maison
Salade
Fromages
Ile flottante caramélisée
 Mercredi Buffet/Potage
Ragoût de bœuf bio aux haricots
Andouillette au cidre et aux noix
Filet de merlu citronné
Bio courge curry, riz et lentilles
Flageolets à la tomate
Céleris au jus
Salade / Fromages
Crèmes dessert variées
Buffet/ Potage
Cuisse de poulet basquaise
Beignets de salsifis
Purée de céleri
Salade
Fromages
Apfel strudel
 Jeudi Buffet/Potage
Parmentier de poule confite
Escalope de dinde barbecue
Filet de truite soufflé beurre blanc
Parmentier Veggi
Purée maison
Haricots beurre aux poivrons
Salade / Fromages
Crêpes variées
Buffet/Potage
Côte d’agneau grillée
Pâtissons aux lardons
Gnocchi poêlés
Salade
Fromages
Fondant au chocolat
 Vendredi Buffet/Potage
Fricassé de lapin aux oignons
Jambon grill aux échalotes
Calamars à la romaine
Boulettes végétariennes à la tomate
Riz safrané aux oignons
Légumes couscous
Salade / Fromages
Fruits de saison

BON APPETIT !

 Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.

  midisoir
Lundi Buffet/Potage
Longe de porc aux oignons
Steak haché au bleu
Filet de daurade grillé
Steak végétal oignons/persil
Tortis tricolores à l’huile d’olives
Endives braisées
Salade / Fromages
Compotes variées et biscuit
Buffet / Potage
Moules marinières
Frites
Salade
Fromages
Crème catalane
Mardi Buffet/Potage
Brochettes d’agneau grillées
Foie de veau à la normande
Marmitako basque
Lasagne végétariennes
Carottes et pois chiches au cumin
Quinoa aux poireaux bio
Salade / Fromages
Salade de fruits maison
Buffet / Potage
Croque-monsieur
Croque provençal
Mélange de salades
Salade
Fromages
Pruneaux au vin
 Mercredi Buffet/Potage
Ventrèche grillée
Pintade rôtie
Mousseline de poisson au beurre blanc
Brouillade d’œufs à la tomate
Céréales gourmandes
Choux de Bruxelles au jus
Salade / Fromages
Crêpes au chocolat/ noisette/ cacahuète
Buffet/ Potage
Bœuf Miroton
Spätzle maison
Flan de légumes
Salade
Fromages
Tourteau fromager
 Jeudi Buffet/Potage
Epaule d’agneau confite au citron
Truffade auvergnate
Bouchée aux fruits de mer
Poivron farci Veggi
Gratin dauphinois
Wok de Butternut
Salade / Fromages
Assortiments de fruits
Buffet/Potage
Tournedos de dinde aux épices
Poêlée de haricots rouges
Epinards à la crème
Salade
Fromages
Fromage blanc à la châtaigne
 Vendredi Buffet/Potage
Merlu à l’oseille
Chili con carne
Sauté de canard au poivre vert
Tian de légumes et boulgour
Risotto à la tomate
Navets au jus
Salade / Fromages
Yaourt aux fruits
BON APPETIT !

 Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.

  midisoir
Lundi Buffet/Potage
Roti/côtes/Escalopes de veau sauce moutarde
Canette rôtie aux olives vertes
Filet de colin Bordelaise
Emincé soja/blé au curry
Julienne de légumes au beurre
Petit épautre pilaf
Salade / Fromages
Buffet de fruits de saison
Buffet / Potage
Jambon de Vendée aux échalotes
Blé aux petits légumes
Salade
Fromages
Compote variées
Mardi Buffet/Potage
Poitrine de veau farcie
Roti de porc charcutière
Truite saumonée meunière
Falafels sauce barbecue
Blanquette de champignons
Riz pilaf safrané
Salade / Fromages
Yaourts aux fruits
Buffet / Potage
Quiche aux fruits de mer
Beignets de salsifis
Topinambours sautés
Salade
Fromages
Crèmes desserts variées
 Mercredi Buffet/Potage
Lasagnes bolognaise
Tagliatelles de volaille à l’ancienne
Rigattoni aux 3 fromages
Salade / Fromages
Mousse au chocolat maison
Buffet/ Potage
Œufs au bacon
Frites
Crumble de tomates
Salade
Fromages
Jalousie aux fruits
 Jeudi Buffet/Potage
Sauté de veau marengo
Steak haché maître d’hôtel
Océan stick végétal au citron
Aile de raie aux câpres
Cocos en ragoût fondant
Purée de patates douces
Salade / Fromages
Pêche pâtissière/poire au chocolat
Buffet/Potage
Wing’s de poulet Mexicaine
Lentilles au jus
Carottes à la crème
Salade
Fromages
Cocktail de fruits
 Vendredi Buffet/Potage
Palette à la diable
Sauté de cerf aux airelles
Le retour de la criée
Polenta crémeuse au fromage
Haricots plats à huile d’olive
Salade / Fromages
Buffet de fruits
BON APPETIT !

 Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.

  midisoir
Lundi Buffet/Potage
Côte de veau bio à la crème
Faux-filet rôti sauce poivrade
Aile de raie aux câpres
Aiguillette Veggi au jus de légumes
Frites
Purée de carottes
Salade / Fromages
Buffet de fruits de saison
Buffet / Potage
Pâtes à la bolognaise
Salade
Fromages
Liégeois chocolat / Vanille
Mardi Buffet/Potage
Saucisse artisanale grillée
Estouffade bourguignonne
Omelette aux chanterelles des bois
Galette de céréales sautées
Pois cassés aux lardons
Chou-fleur au comté
Salade / Fromages
Riz au lait / Semoule aux raisins secs
Buffet / Potage
Pizza reine
Pizza aux 3 fromages
Salade
Fromages
Salade banane kiwi
 Mercredi Buffet/Potage
Blanquette de veau bio à l’ancienne
Escalope de dinde au citron
Mouclade charentaise
Effiloché végétarien aux poivrons
Riz basmati
Poêlée ratatouille
Salade / Fromages
Fromage blanc bio à la confiture bio
Buffet/ Potage
Paupiette de veau bourgeoise
Printanière de légumes
Salade
Fromages
Far breton
 Jeudi Buffet/Potage
Gigot d’agneau à la crème d’ail
Rognons de génisse au Porto
Colin pané maison
Moussaka végétarienne
Gnocchi à la romaine
Haricots verts persillés
Salade / Fromages
Galette briochée / Frangipane
Buffet/Potage
Cordon bleu maison
Brocolis à la romaine
Lentilles blondes au curry
Salade
Fromages
Pomme Grand-Mère
 Vendredi Buffet /Potage
Lamelles d’encornets à l’ail
Duo de saumon et lieu sauce aux poivrons
Tripe à la mode de Caen
Stick végétal sauce tartare
Pommes de terre vapeur
Petits pois à la française
Salade / Fromages
Fruits de saison
BON APPETIT !

 Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.

  midisoir
Lundi Buffet
Moussaka au bœuf
Jambon de Vendée grillé aux échalotes
Filet de merlu aux poivrons
Aiguillette Veggi sauce épicée
Semoule bio au curcuma
Blanquette de champignons des bois
Salade / Fromages
Yaourt aux fruits bio
Buffet / Potage
Parmentier de volaille confite
Salade
Fromages
Baba au rhum ou aux fruits
Mardi Buffet chaud
Chipolatas / merguez grillées
Gratin de poisson façon brandade
Tortillas
Mojhettes de Vendée à la crème d’ail
Mélange de légumes bio sautés
Salade / Fromages
Assortiment de fruits de saison
Buffet / Potage
Gougère lardons mozzarella
Mélange de salades
Salade
Fromages
Liégeois variés
 Mercredi Buffet
Tagliatelles à l’indienne
Lasagne au saumon et poireaux bio
Tortellini 4 fromages
Salade / Fromages
Mousse citron ou fruits rouges
Buffet/ Potage
Bouchée de la mer
Riz pilaf safrané
Haricots verts au beurre
Salade
Fromages
Fruits de saison
 Jeudi

REPAS

DE FIN D'ANNEE

REPAS

DES INTERNES

 Vendredi Buffet
Raviolis à la crème d’origan
Le retour de la criée
Boulettes Veggi au ketchup fumé
Pois cassés en purée
Légumes verts cuisinés
Salade / Fromages
Desserts variés
BON APPETIT !

 Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.