| midi | soir | |
|---|---|---|
| Lundi | Buffet chaud / Potage Rôti de porc aux épices Steak haché au bleu Filet de lieu sauce vin blanc Steak végétal oignons persil Purée pommes de terre Courge sautée Salade /Fromages Buffet de fruits |
Buffet Potage Poireaux bio au jambon et béchamel Petit épeautre Salade Fromages Beignet chocolat |
| Mardi | Buffet / Potage Brochette d’agneau grillée Rognons à la crème Colin à la basquaise Lamelles de tofu façon kébab Pâtes au beurre Poêlée asiatique Salade / Fromages Tarte Tatin |
Buffet Potage Jambon braisé au Porto Carottes à la crème Pommes de terre sautées aux oignons Salade Fromages Poire au chocolat |
| Mercredi | Buffet / Potage Chipolatas grillées Filet de colin pané Hoki sauce citronnée Moussaka végétarienne Haricots blancs fondants Mélange de choux sautés Salade / Fromages Yaourt aux fruits bio |
Buffet Potage Bruschetta Salades mélangées Salade Fromages Fruits de saison |
| Jeudi | Buffet / Potage Navarin d’agneau au paprika Tartiflette Bouchée aux fruits de mer Légumes farcis végétariens Ragoût de lentilles Blanquette de champignons Salade / Fromages Fruits de saison |
Buffet Potage Pot au feu et ses légumes Salade Fromages Tarte aux fruits |
| Vendredi | Buffet / Potage Filet de colin aux poivrons Chili con carne Suggestion de jour Stick végétal Riz pilaf Salade / Fromages Entremets variés |
BON APPETIT ! |
Menu susceptible de modification en fonction des livraisons.
- Écrit par Thirion_Laurent_admin
| midi | soir | |
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| Lundi | Buffet Déclinaison de bœuf bio Poulet grillé sauce à la diable Colin bordelaise Veggi steak aux oignons Frites Ratatouille niçoise Salade / Fromages Fruits de saison |
Buffet / Potage Sauté de veau marengo Blé pilaf Carottes à la crème Salade Fromages Beignet au chocolat |
| Mardi | Buffet chaud Omelette piperade Chipolatas grillées Aile de raie aux câpres Lasagne végétarienne Pâtes au pesto Poireaux bio à la crème Salade / Fromages Yaourt aux fruits bio |
Buffet / Potage Pizza reine Pizza 4 fromages Salades mélangées Salade Fromages Buffet de fruits |
| Mercredi | Buffet Goulasch hongrois bio Escalope de dinde grillée Filet de colin à la provençale Moussaka végétarienne Semoule aux épices Flan de courgettes Salade / Fromages Feuilleté aux pommes |
Buffet Sauté de porc au curry Flageolets à la tomate Salsifis au beurre Salade Fromages Pêche chantilly |
| Jeudi | Buffet Escalope de saumon au vermouth Calamars à la romaine Foie de génisse au balsamique Tomate farcie végétarienne Riz pilaf safrané Aubergine parmesane Salade/ Fromages Fruits de saison |
Buffet / Potage Brochette de volailles aux poivrons Purée maison Chiu romanesco sauté Salade Fromages Fromage blanc à la crème de marron |
| Vendredi | Buffet Sauté de canard au poivre vert Hachis Parmentier bio Chaudrée fourasienne Tian de légumes au tofu Pois cassés aux lardons Haricots verts persillés Salade / Fromages Compotes variées |
BON APPETIT ! |
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| midi | soir | |
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| Lundi | Buffet chaud Faux-filet grillé beurre maître d’hôtel Confit de poule gratiné Morue sauce hollandaise Farce de légumes végétariens Frites Mélange de légumes aux épices Salade / Fromages Fromage blanc bio aux fruits rouges |
Buffet Flamenküch Salade de tomates aux oignons Salade Fromages Compotes variées |
| Mardi | Buffet Saucisse de Toulouse à l’ancienne Magret de canard au poivre vert Crumble de sandre Lasagnes végétariennes Lentilles en ragoût Aubergines mozzarella Salade / Fromages Fruits de saison |
Buffet / Potage Coq au vin Pommes de terre vapeur Petits pois Salade Fromages Mascotte confiture |
| Mercredi | Buffet Lamelles d’encornets à l’américaine Colin à la grenobloise Thon à la basquaise Courge spaghetti façon bolo végétarienne Fusilli au parmesan Ratatouille niçoise Salade / Fromages Tarte aux fruits |
Buffet Potage Pâtes à la bolognaise Salade Fromages Salade de fruits frais |
| Jeudi | Buffet Ailerons de dinde aux amandes Gigot d’agneau à la crème d’ail Lieu à la provençale Tian de légumes et boulgour Riz aux courgettes bio Salade/ Fromages Yaourt bio aux fruits |
Buffet / Potage Sauté de canard Purée de courges Petit épeautre pilaf Salade Fromages Gâteau chocolat et carottes |
| Vendredi | Buffet Raviolis à la crème d’origan Steak haché sauté Steak végétal aux oignons Poisson de la marée Céréales bio au curcuma Légumes variés Salade / Fromages Assortiment de fruits |
BON APPETIT ! |
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| midi | soir | |
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| Lundi | Buffet chaud Rôti de bœuf sauce poivrade Darne de merlu sauce hollandaise Tranche de gigot grillée aux herbes Fallafels aux épices Polenta aux lardons Purée de courges Salade / Fromages Fruits de saison |
Buffet Escalope de dinde à la crème Petits pois à la française Quinoa pilaf Salade Fromages Ile flottante à l’orange |
| Mardi | Buffet Omelette aux champignons Osso-bucco milanais Maquereau moutarde Tourte provençale Blanquette de champignons Pommes de terre grenaille persillées Salade / Fromages Crumble pomme/ rhubarbe |
Buffet / Potage Bouchée aux fruits de mer Patates douces sautées Salade Fromages Glace à l’italienne |
| Mercredi | Buffet Jambon de Vendée aux échalotes Bœuf bourguignon bio Gratin de poissons Kébab végétal épicé Carottes à la crème Pâtes au beurre Salade / Fromages Entremets variés |
Buffet Potage Pot-au-feu bio et ses légumes Salade Fromages Fromage blanc à la châtaigne |
| Jeudi | Buffet Lapin sauté à l’ail Chili con carne Retour de la marée Risotto aux courgettes Pommes de terre en purée Poêlée de légumes Salade/ Fromages Yaourt aux fruits |
Buffet / Potage Encornets panés maison sauce citronnée Blé pilaf Endives braisées Salade Fromages Compotes variées |
| Vendredi | Buffet Sauté de porc Fricadelles Marmite poissons Légumes farcis végétariens Chou-fleur sautés Riz camarguais bio Salade / Fromages Fruits de saison |
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| midi | soir | |
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| Lundi | Buffet Civet de cerf aux genièvres Poulet rôti au thym Filet de daurade aux blancs de poireaux Parmentier végétarien Gnocchi poêlés Chou-fleur au comté Salade / Fromages Buffet de fruits de saison |
Buffet Brochettes de poulet grillées Flageolets fondants Blettes béchamel Salade Fromages Ananas jamaïcain |
| Mardi | Buffet Choucroute garnie Irish Stew Baccala à la Vincentina Lamelles de soja marinées Pommes de terre vapeur Purée de céleri Salade / Fromages Tropézienne |
Buffet / Potage Poitrine de veau farcie Gratin de courgettes et pommes de terre au fromage Salade Fromages Crème brulée aux agrumes |
| Mercredi | Buffet Tagliatelle poulet à l’indienne Tortellini 4 fromages Lasagne au saumon fumé Tagliatelle bolognaise végétarienne Salade / Fromages Banane flambée |
Buffet / Potage Omelette à l’oseille Crumble de tomates et poivrons Penne tricolores bio Salade Fromages Riz à l’impératrice |
| Jeudi | Buffet Sauté de porc aux pruneaux Steak marchand de vin Pavé de cabillaud sauce mousseline Tatin de tomate mozzarella Céréales gourmandes bio Purée d’épinard Salade/ Fromages Buffet de fruits |
Buffet / Potage Paupiette de veau forestière Champignons farcis Boulgour pilaf Salade Fromages Chausson aux pommes maison |
| Vendredi | Buffet Duo de saumon et lieu sauce poivrons Encornets à l’américaine Langue de bœuf sauce piquante Bruschetta végétarienne Risotto à la tomate Jeunes carottes persillées Salade / Fromages Liégeois chocolat / vanille |
BON APPETIT ! |
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