Contenu de formation
Enseignement professionnel :
- Techniques professionnelles :
- Production de préparations froides et chaudes,
- Mise en place et service,
- Entretien des locaux et des équipements,
- Savoirs associés:
- Connaissances des milieux professionnels;
- Sciences de l’alimentation;
- Microbiologie appliquée;
- Prévention, santé, environnement.
Formation au Certificat de Sauveteur Secouriste du Travail (SST).
Enseignement général :
- Français;
- Histoire et géographie;
- Anglais;
- Mathématiques et sciences;
- Éducation physique et sportive;
- Arts appliqués.
PFMP (Période de Formation en Milieu Professionnel)
15 semaines de PFMP obligatoires :
- en 1ère année: 2 périodes: 3 semaines et 4 semaines.
- en 2ème année: 2 périodes de 4 semaines chacune.