Déjeuner et Dîner de Fin d’année - 2022
- Écrit par Cyrille Corneleau
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| midi | soir | |
|---|---|---|
| Lundi | Buffet / Potage Jambon de Vendée grillé Escalope de veau à la crème Bouchée aux fruits de mer Océan stick au citron Céleri à la tomate Bio coquillettes au beurre Salade / Fromages Assortiment de fruits |
Buffet / Potage Poitrine de veau farcie Pommes noisette Haricots beurre Salade Fromages Mousse aux fruits rouges |
| Mardi | Buffet / Potage Sauté de veau à la tomate Omelette lardons fromage Encornets à l’américaine Rougail saucisse végétal Riz aux petits pois Purée de courges Salade / fromages Compotes variées |
Repas de fêtes des internes |
| Mercredi | Buffet / Potage Steak haché sauté Fricassée de lapin et dinde Saumonette à la rhétaise Emincé Veggi barbecue Bruxelles au jus Lentilles en ragoût Salade / Fromages Douceur citron framboise |
Buffet / Potage Brandade de morue Salade d’endives Salade Fromages Poire au chocolat |
| Jeudi | Repas de fin d’année Réservé aux internes, demi-pensionnaires et commensaux Aucun externe accepté |
Buffet / Potage Raviolis gratinés Salade Fromages Crème dessert |
| Vendredi | Buffet / Potage Doux-grill braisé Colin à la bordelaise Fallafel sauce curry Mélange de légumes sautés Salade / Fromages Fruits de saison |
BON APPETIT ! |
Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.
- Écrit par Cyrille Corneleau
| midi | soir | |
|---|---|---|
| Lundi | Buffet Poulet rôti au thym Steak haché marchand de vin Roussette Dugléré Fallafel sauce curry Pâtes bio à la ciboulette Chou-fleur au comté Salade/Fromages Assortiment de fruits |
Buffet Brochettes de volaille grillées aux poivrons Pâtissons bio aux lardons Purée de potirons Salade Fromages Far breton |
| Mardi | Buffet chaud Colombo de porc Boulettes de viande à la catalane Poisson à la bordelaise Aiguillette Veggi au jus de légumes Purée de pommes de terre et courge Salade/ Fromages Glace à l‘italienne |
Buffet Poisson pané maison Mousse de légumes Pois cassés Salade Fromages Riz à l’impératrice |
| Mercredi | Buffet Blanquette de veau à l’ancienne Lapin chasseur Merluchon meunière Œufs au bacon Semoule aux légumes Tomate rôtie bio à l’ail Salade / Fromages Opéra maison |
Buffet Flammeküeche Mélange de salades Salade Fromages Crèmes dessert variées |
| Jeudi | Buffet Irish Stew Jambon braisé au Porto Bouchée aux fruits de mer Tomates farcies végétariennes Risotto à la tomate Champignons sautés à l’ail Salade / Fromages Assortiment de fruits |
Buffet Saucisse de Toulouse grillée Chou-fleur au gratin Patatas bravas Salade Fromages Entremets vanille/chocolat |
| Vendredi | Buffet Escalope dinde aux épices Rognons de bœuf au Cognac Retour de la criée Kébab de soja épicé Blé pilaf Haricots plat d’Espagne Salade / Fromages Mousse au chocolat |
BON APPETIT ! |
Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.
- Écrit par Cyrille Corneleau
| midi | soir | |
|---|---|---|
| Lundi | Buffet chaud Curry de dinde aux pommes Echine de porc Bercy Poisson à la bordelaise Shop Suey végétarien Pommes de terre au four Carottes persillées Salade/Fromages Fruits de saison |
Buffet Risotto aux champignons/chorizo Salade Fromages Crème citron et son crumble |
| Mardi | Buffet Sauté de veau à la crème Endives au jambon Omelette à l’espagnole Tourte aux poireaux bio et saumon fumé Blé pilaf Poêlée ratatouille Salade/ Fromages Tarte aux pommes |
Buffet Cannellonis en gratin Salade aux fromages Salade Fromages Pêche fruits rouges et chantilly |
| Mercredi | Buffet Lasagne à la volaille Pâtes bio bolognaise Tagliatelle aux fruits de mer Gougère au fromage Salade / Fromages Glace à l’italienne |
Buffet Escalope bio viennoise Purée maison Courgettes sautées Salade Fromages Tarte Tatin au caramel |
| Jeudi | Buffet Rôti de veau Orloff Chili con carne Escalope Veggi panée Moules marinière Semoule aux épices Mélange de légumes Salade / Fromages Crème dessert et biscuit |
Buffet Raclette maison Salade Fromages Salade de fruits frais |
| Vendredi | Buffet Tartiflette Ailerons de dinde aux amandes Marmite de poissons Bouchée à la reine végétarienne Riz pilaf Carottes Salade / Fromages Assortiment de fruits |
BON APPETIT ! |
Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.
- Écrit par Cyrille Corneleau