| midi | soir | |
|---|---|---|
| Lundi | Buffet/Potage Sauté de porc au caramel Gigot d’agneau grillé Filet de colin à la grenobloise Boulettes végétales à la tomate Gnocchi poêlés Mélange de légumes au bouillon Salade / Fromages Fruits de saison |
Buffet / Potage Lasagne bolognaise Mélange de salade Salade Fromages Banane au chocolat |
| Mardi | Buffet/Potage Blanquette de veau Fricassée de lapin aux oignons Tourte saumon fumé et poireaux bio Pané fromage tomate Riz pilaf safrané Gratin de poireaux bio Salade / Fromages Pêche et fruits rouges chantilly |
Buffet / Potage Steak haché à la moutarde Pommes de terre Arlies Mousse de légumes Salade Fromages Mousse citron et menthe |
| Mercredi | Buffet/Potage Cassoulet maison Endives au jambon Encornets à l’ail Omelette au fromage Mojhettes en ragoût Salsifis à la tomate Salade / Fromages Baklavas |
Buffet/ Potage Pintade rôtie Céréales gourmandes Ratatouille niçoise Salade Fromages Chausson aux pommes |
| Jeudi | Buffet/Potage Paella Valenciana Pot au feu et ses légumes Mousse de brochets au beurre blanc Bouchées de légumes Rigatoni d’épeautre à l’huile d’olive Courge spaghetti à la crème Salade / Fromages Compotes variées |
Buffet/Potage Gougères aux lardons Salade Fromages Crème caramel |
| Vendredi | Buffet/Potage Brochettes de volailles aux poivrons Axoa de veau Escalope de saumon au vermouth Fallafel épicé Semoules aux épices Embeurrée de choux Salade / Fromages Fruits de saison |
BON APPETIT ! |
Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.
- Écrit par Cyrille Corneleau
| midi | soir | |
|---|---|---|
| Lundi | Buffet/Potage Longe de porc aux oignons Steak haché au bleu Filet de daurade grillé Steak végétal oignons/persil Tortis tricolores à l’huile d’olives Endives braisées Salade / Fromages Compotes variées et biscuit |
Buffet / Potage Moules marinières Frites Salade Fromages Crème catalane |
| Mardi | Buffet/Potage Brochettes d’agneau grillées Foie de veau à la normande Marmitako basque Lasagne végétariennes Carottes et pois chiches au cumin Quinoa aux poireaux bio Salade / Fromages Salade de fruits maison |
Buffet / Potage Croque-monsieur Croque provençal Mélange de salades Salade Fromages Pruneaux au vin |
| Mercredi | Buffet/Potage Ventrèche grillée Pintade rôtie Mousseline de poisson au beurre blanc Brouillade d’œufs à la tomate Céréales gourmandes Choux de Bruxelles au jus Salade / Fromages Crêpes au chocolat/ noisette/ cacahuète |
Buffet/ Potage Bœuf Miroton Spätzle maison Flan de légumes Salade Fromages Tourteau fromager |
| Jeudi | Buffet/Potage Epaule d’agneau confite au citron Truffade auvergnate Bouchée aux fruits de mer Poivron farci Veggi Gratin dauphinois Wok de Butternut Salade / Fromages Assortiments de fruits |
Buffet/Potage Tournedos de dinde aux épices Poêlée de haricots rouges Epinards à la crème Salade Fromages Fromage blanc à la châtaigne |
| Vendredi | Buffet/Potage Merlu à l’oseille Chili con carne Sauté de canard au poivre vert Tian de légumes et boulgour Risotto à la tomate Navets au jus Salade / Fromages Yaourt aux fruits |
BON APPETIT ! |
Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.
- Écrit par Cyrille Corneleau
| midi | soir | |
|---|---|---|
| Lundi | Buffet/Potage Roti/côtes/Escalopes de veau sauce moutarde Canette rôtie aux olives vertes Filet de colin Bordelaise Emincé soja/blé au curry Julienne de légumes au beurre Petit épautre pilaf Salade / Fromages Buffet de fruits de saison |
Buffet / Potage Jambon de Vendée aux échalotes Blé aux petits légumes Salade Fromages Compote variées |
| Mardi | Buffet/Potage Poitrine de veau farcie Roti de porc charcutière Truite saumonée meunière Falafels sauce barbecue Blanquette de champignons Riz pilaf safrané Salade / Fromages Yaourts aux fruits |
Buffet / Potage Quiche aux fruits de mer Beignets de salsifis Topinambours sautés Salade Fromages Crèmes desserts variées |
| Mercredi | Buffet/Potage Lasagnes bolognaise Tagliatelles de volaille à l’ancienne Rigattoni aux 3 fromages Salade / Fromages Mousse au chocolat maison |
Buffet/ Potage Œufs au bacon Frites Crumble de tomates Salade Fromages Jalousie aux fruits |
| Jeudi | Buffet/Potage Sauté de veau marengo Steak haché maître d’hôtel Océan stick végétal au citron Aile de raie aux câpres Cocos en ragoût fondant Purée de patates douces Salade / Fromages Pêche pâtissière/poire au chocolat |
Buffet/Potage Wing’s de poulet Mexicaine Lentilles au jus Carottes à la crème Salade Fromages Cocktail de fruits |
| Vendredi | Buffet/Potage Palette à la diable Sauté de cerf aux airelles Le retour de la criée Polenta crémeuse au fromage Haricots plats à huile d’olive Salade / Fromages Buffet de fruits |
BON APPETIT ! |
Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.
- Écrit par Cyrille Corneleau
| midi | soir | |
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| Lundi | Buffet/Potage Côte de veau bio à la crème Faux-filet rôti sauce poivrade Aile de raie aux câpres Aiguillette Veggi au jus de légumes Frites Purée de carottes Salade / Fromages Buffet de fruits de saison |
Buffet / Potage Pâtes à la bolognaise Salade Fromages Liégeois chocolat / Vanille |
| Mardi | Buffet/Potage Saucisse artisanale grillée Estouffade bourguignonne Omelette aux chanterelles des bois Galette de céréales sautées Pois cassés aux lardons Chou-fleur au comté Salade / Fromages Riz au lait / Semoule aux raisins secs |
Buffet / Potage Pizza reine Pizza aux 3 fromages Salade Fromages Salade banane kiwi |
| Mercredi | Buffet/Potage Blanquette de veau bio à l’ancienne Escalope de dinde au citron Mouclade charentaise Effiloché végétarien aux poivrons Riz basmati Poêlée ratatouille Salade / Fromages Fromage blanc bio à la confiture bio |
Buffet/ Potage Paupiette de veau bourgeoise Printanière de légumes Salade Fromages Far breton |
| Jeudi | Buffet/Potage Gigot d’agneau à la crème d’ail Rognons de génisse au Porto Colin pané maison Moussaka végétarienne Gnocchi à la romaine Haricots verts persillés Salade / Fromages Galette briochée / Frangipane |
Buffet/Potage Cordon bleu maison Brocolis à la romaine Lentilles blondes au curry Salade Fromages Pomme Grand-Mère |
| Vendredi | Buffet /Potage Lamelles d’encornets à l’ail Duo de saumon et lieu sauce aux poivrons Tripe à la mode de Caen Stick végétal sauce tartare Pommes de terre vapeur Petits pois à la française Salade / Fromages Fruits de saison |
BON APPETIT ! |
Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.
- Écrit par Cyrille Corneleau