midisoir
Lundi Buffet / Potage
Rôti de bœuf sauce poivrade
Sauté de sanglier aux airelles
Bouchée aux fruits de mer
Omelette aux fine herbes
Coquillettes bio au bleu
Poêlée de courge au miel
Salade / Fromages
Fruits de saison
Buffet / Potage
Chipolatas sautées
Beignets de salsifis
Julienne de légumes bio
Salade
Fromages
Pain perdu
Mardi Buffet / Potage
Couscous royal
Langue de bœuf sauce Madère
Marmite de poissons
Stick océan au citron
Purée maison
Champignons façon blanquette
Salade / fromages
Fromage blanc bio à la confiture bio
Buffet / Potage
Spaghetti bolognaise
Mélange de salades
Salade
Fromages
Entremet chocolat
 Mercredi Buffet / Potage
Sauté de canard au poivre vert
Daube provençale
Colin aux poireaux bio
Fallafel sauce curry
Gnocchis sautés
Cœur de céleri à la tomate
Salade / Fromages
Pomme au four façon crumble
Buffet / Potage
Flammeküeche
Salades mélangées
Salade
Fromages
Ile flottante caramélisée
 Jeudi Buffet / Potage
Sauté de dinde au curry et pomme
Paupiette de veau bourgeoise
Duo de saumon et lieu aux poivrons
Palet de céréales sautées
Haricots blancs à la bretonne
Brocolis bio au beurre
Salade / Fromages
Millefeuille
Buffet / Potage
Navarin d’agneau
Petits pois à la française
Flan de légumes
Fromages
Riz au lait crémeux
 Vendredi Buffet / Potage
Porc à l’aigre douce
Canette aux olives
Merlan à l’algérienne
Boulettes végétariennes sauce tomate
Petit épeautre pilaf
Endives braisées
Salade / Fromages
Fruits de saison
BON APPETIT !

 Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.

  midisoir
Lundi Buffet / Potage
Poulet rôti à a forestière
Longe de porc aux oignons
Aile de raie aux câpres
Aiguillette Veggi au jus de légumes
Frites
Haricots verts persillés
Salade / Fromages
Yaourt bio aux fruits
Buffet / Potage
Ailerons de dinde aux amandes
Pois cassés aux lardons
Haricots plats d’Espagne
Salade
Fromages
Beignet framboise
Mardi Buffet / Potage
Sauté de veau bio marengo
Epaule d’agneau au miel
Filet de colin à la meunière
« saucisse » Veggi
Quinoa bio pilaf
Carottes et pois chiche au cumin
Salade / fromages
Buffet de fruits
Buffet / Potage
Œufs farcis Chimay
Printanière de légumes au beurre
Salade
Fromages
Crème dessert
 Mercredi Buffet / Potage
Boulette de bœuf à la catalane
Andouillette au cidre et aux noix
Mouclade
Omelette nature
Polenta bio crémeuse
Ratatouille niçoise
Salade / Fromages
Compotes variées
Buffet / Potage
Piccata de veau bio à la crème
Riz rouge de l’Empereur
Purée de courge bio
Salade
Fromages
Fromage blanc bio crème de châtaignes
 Jeudi Buffet / Potage
Côte de veau bio Bigarade
Foie de génisse au balsamique
Filet de merlu à l’oseille
Tarte aux oignons
Pâtes bio à la ciboulette
Gratin de blettes
Salade / Fromages
Feuilleté aux pommes
Buffet / Potage
Escalope de dinde barbecue
Pommes vapeur
Chou romanesco
Fromages
Millas charentais
 Vendredi Buffet / Potage
Sauté de cerf à la sauge
Tranche de gigot grillée aux herbes
Beignet de calamars à la romaine
Risotto aux champignons et au piment fumé
Semoule bio aux épices
Mélange de légumes façon Wok
Salade / Fromages
Fruits de saison
BON APPETIT !

 Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.

  midisoir
Lundi Buffet / Potage
Jambon de Vendée grillé
Escalope de veau à la crème
Bouchée aux fruits de mer
Océan stick au citron
Céleri à la tomate
Bio coquillettes au beurre
Salade / Fromages
Assortiment de fruits
Buffet / Potage
Poitrine de veau farcie
Pommes noisette
Haricots beurre
Salade
Fromages
Mousse aux fruits rouges
Mardi Buffet / Potage
Sauté de veau à la tomate
Omelette lardons fromage
Encornets à l’américaine
Rougail saucisse végétal
Riz aux petits pois
Purée de courges
Salade / fromages
Compotes variées
Repas de fêtes
des
internes
 Mercredi Buffet / Potage
Steak haché sauté
Fricassée de lapin et dinde
Saumonette à la rhétaise
Emincé Veggi barbecue
Bruxelles au jus
Lentilles en ragoût
Salade / Fromages
Douceur citron framboise
Buffet / Potage
Brandade de morue
Salade d’endives
Salade
Fromages
Poire au chocolat
 Jeudi Repas de fin d’année
Réservé aux internes, demi-pensionnaires et commensaux
Aucun externe accepté
Buffet / Potage
Raviolis gratinés
Salade
Fromages
Crème dessert
 Vendredi Buffet / Potage
Doux-grill braisé
Colin à la bordelaise
Fallafel sauce curry
Mélange de légumes sautés
Salade / Fromages
Fruits de saison
BON APPETIT !

 Menu susceptible de modifications en fonction des livraisons.