midi | soir | |
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Lundi | Buffet Longe de porc bio aux oignons Steak haché bio beurre maître d’hôtel Filet de merlu à la meunière Palet végétal tomate bio et oignons Pommes de terre boulangère Crumble de tomates bio Salade / Fromages Fruits de saison |
Buffet Légumes bio farcis Salade Fromages Ile flottante caramélisée |
Mardi | Buffet Osso bucco de veau Brochette d’agneau grillée Marmitako basque Moussaka végétarienne Pâtes bio à la ciboulette Courgettes bio sautées Salade / fromages Mousse aux fruits rouges et son coulis |
Buffet Jambon braisé Rösti de légumes Aubergine parmesane Salade Fromages Pêche chantilly |
Mercredi | Buffet Ventrèche grillée Pintade rôtie jus court Mousseline de poisson au beurre blanc Tomates bio farce végétale Haricots blancs à la bretonne Blanquette de champignons Salade / Fromages Entremets variés |
Buffet Croque-monsieur Croque provençal Salade tomates bio Salade Fromages Fruits de saison |
Jeudi | Buffet Truffade auvergnate Rôti de veau à la crème Bouchée aux fruits de mer Tian de légumes bio au boulgour Pommes de terre sautées Haricots beurre aux poivrons Salade /Fromages Fruits de saison |
Buffet Navarin d’agneau au paprika Purée de céleri Gnocchi à la romaine Salade Fromages Compote de pêche |
Vendredi | Buffet Filet de colin pané maison Rognons au porto Calamars à la romaine sauce tartare Fallafel au curry Riz au parmesan Pâtisson aux lardons Salade / Fromages Mousse aux 2 chocolats |
BON APPETIT ! |
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